牛乳で炊く☆かぼちゃのピラフ☆
牛乳入りのマイルドなピラフです。かぼちゃと牛乳の組み合わせが大好き♡
学生の頃初めて作ったピラフがこれ、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
私が高校生の頃の、確か雑誌「nｏｎ-ｎｏ」に載っていたレシピを何度か作るうちに、材料が削除されたり、手順を簡単に変えたりしてアレンジされたものです。
お鍋でご飯ってこんなに簡単に炊けるんだ～と感激した覚えがあります。
牛乳で炊く☆かぼちゃのピラフ☆
牛乳入りのマイルドなピラフです。かぼちゃと牛乳の組み合わせが大好き♡
学生の頃初めて作ったピラフがこれ、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
私が高校生の頃の、確か雑誌「nｏｎ-ｎｏ」に載っていたレシピを何度か作るうちに、材料が削除されたり、手順を簡単に変えたりしてアレンジされたものです。
お鍋でご飯ってこんなに簡単に炊けるんだ～と感激した覚えがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるにあげ、水を切っておく。（うちは無洗米なのですが、一応水にざっととおしてざるにあげておきました。）
-
- 2
なべに◎の材料を入れ、スープを作ります。沸騰寸前まで温めておきます。
（写真は牛乳がまだ入っていません。） -
- 3
かぼちゃは１ｃｍの角切り
-
- 4
玉ねぎは粗みじん切り
-
- 5
フライパンにバターを熱し、かぼちゃと玉ねぎを炒めます。
-
- 6
続いて水を切った米を入れて、軽く炒めます。
-
- 7
６へ沸騰寸前のスープを入れて、強火で軽くかき混ぜます。（必ず沸騰寸前まで温めたものを！）
-
- 8
７が沸騰したら、蓋をし、弱火にして１５分。（蓋は途中で絶対に開けてはいけません～！）
- 9
火を止めたら、蓋を開け、スライスチーズを乗せてすばやくまた蓋をし、余熱でチーズをとかします。
-
- 10
チーズがとけたら、全体をかき混ぜて、お好みでこしょうをして出来上がり♡
コツ・ポイント
＊スープは沸騰寸前のものを投入する。(スープの温度が低いと、炊き上がったご飯がべたつくそうです。）
＊スライスチーズで味がつくので、スープは薄味でもＯＫ
＊お鍋でご飯を炊く要領と一緒、炊いてる途中は気になるけれど蓋をあけないように!
つくれぽ
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