●揚げずにカリッと♪お弁当ミートボール●
chainco @cook_40038207
油で揚げないのでヘルシーで簡単♪高野豆腐が入るので、フワッとサクッとカリッと♪マジウマです＾皿＾
このレシピの生い立ち
藤井恵さんの「園児のお弁当」から少しアレンジしました。
息子のお弁当用に作りましたが、ほんと旨い！ネギ嫌いの息子も気にせず食べられたようです。
●揚げずにカリッと♪お弁当ミートボール●
油で揚げないのでヘルシーで簡単♪高野豆腐が入るので、フワッとサクッとカリッと♪マジウマです＾皿＾
このレシピの生い立ち
藤井恵さんの「園児のお弁当」から少しアレンジしました。
息子のお弁当用に作りましたが、ほんと旨い！ネギ嫌いの息子も気にせず食べられたようです。
作り方
- 1
高野豆腐をすりおろし、だし汁か水をかけて１０分ほど置き、ふやかしておく。
- 2
ボウルに●を入れ、よく練る。高野豆腐と☆をいれ、さらに混ぜ、直径２㎝位に丸め、熱湯で３分ほど浮いてくるまで茹でる。
- 3
クッキングペーパーをひいた皿に取り、荒熱を取る。（冷凍する場合は、この状態で冷凍し、凍ったらジップロックなどに入れて保存）
-
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ミートボールを転がしながら焼く。
- 5
焼き色がついたら、火を止め、★を入れ、中火から弱火で、火から離しながら絡める。
-
コツ・ポイント
たれを絡める時は、焦げやすいので必ず火を止めてから入れてください。火から離して遠火で絡めるときれいです。
レシピ自体は冷凍保存用ですので、まとめて作って、お弁当に入れる分はレンチンしてタレを絡めると便利です。
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