ビニール袋に、挽肉と長ネギ、生姜、塩コショウ、砂糖、片栗粉を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

ビニール袋の端を切って、ミートボールの大きさに絞り出す。

別の高密度ポリエチレンのビニール袋に、成型したミートボールと他の調味料を入れる。
空気を抜いて口を縛る。

静かに沸騰したお湯に、ビニール袋を入れて15分茹でる。

茹でたらお鍋から取り出し、ビニール袋をシャカシャカ振って味を行き渡らせる。