困ったときの☆牛バター丼
bkkhitomin @cook_40075991
しその葉が食欲をそそります。
がっつり食べてこの暑さを乗り切りましょう～！
このレシピの生い立ち
「今日、何作ろう～？」「あ～！時間がない～！」
みなさんのそんな時の、お助けメニューは？
困ったときの☆牛バター丼
しその葉が食欲をそそります。
がっつり食べてこの暑さを乗り切りましょう～！
このレシピの生い立ち
「今日、何作ろう～？」「あ～！時間がない～！」
みなさんのそんな時の、お助けメニューは？
作り方
- 1
しその葉はよく洗い、水気を切ったら重ねたままで繊維を断つように横に千切りに。（なるべく細くすると盛り付けた時にきれい）
- 2
丼にご飯を盛り付けておき、フライパンにバターを入れ火にかけ、牛肉を広げながら重ならないように入れ、両面をさっと焼く。
- 3
肉がある程度焼けたら、酒を入れ、最後にしょうゆを鍋肌から回しいれたらすぐに火を止める。
- 4
ご飯に③の肉を乗せフライパンに残っているたれをかける。①のしその葉を中央にたっぷり盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
牛丼と言えども砂糖やみりんを使わず、しその葉でさっぱりいただけるところが
我ながら気に入っています。
牛肉は、すき焼き用では分厚すぎてご飯と馴染まないので、
しゃぶしゃぶ用か同様の薄切りを使ってください。
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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