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キヌアサラダ
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キヌアサラダ-レシピのメイン写真

キヌアサラダ

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

キヌアをコストコで大量で買いました!なんと言ってもスーパーフードですから!これを美味しく食べるために色々なものに入れていますが、サラダで食べるのがやっぱり1番さっぱりして美味しいです。

キヌアをコストコで大量で買いました!なんと言ってもスーパーフードですから!これを美味しく食べるために色々なものに入れていますが、サラダで食べるのがやっぱり1番さっぱりして美味しいです。

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ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

キヌアをコストコで大量で買いました!なんと言ってもスーパーフードですから!これを美味しく食べるために色々なものに入れていますが、サラダで食べるのがやっぱり1番さっぱりして美味しいです。

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材料

  • キヌア 2分の1カップ
  • ミニトマト 8個くらい
  • 長ネギ 10cm
  • きゅうり 4分の1本
  • 白ワインビネガー 小さじ2
  • 塩 小さじ2分の1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に200mlの洗ったキヌアを入れて、水がなくなるまで10-15分茹でる。

    • キヌアサラダ作り方1写真
  2. 2

    ①の粗熱が取れたら、白ワインビネガー、塩、こしょうを入れて混ぜる。

  3. 3

    ミニトマトは半分に切り、長ねぎ、きゅうりはみじん切りにして②に混ぜる。

    • キヌアサラダ作り方3写真
    • キヌアサラダ作り方3写真
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ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875
2025/07/16 10:22に公開
「映えないレシピなのに投稿するメンタルが強っ。」と料理が得意な姉に言われました。はいそうなんです。わかっています。でも姉が私の自己紹介文を読んで理解してくれました。「あー納得。そういうコンセプトね。載せたくても載せる勇気がない人に勇気と自信を与えていると思う。」と。美味しく楽しく家族と友人と食べれればいい!をモットーにズボラな私が記録としてレシピを載せています。なのであまり美味しそうにできていないものでも、飾らずにどんどん載せています。あと、レシピ物語もちらほらと載せています!「美味しくない!」って言われたり、「まずそうなのによく売れた文化祭の一品」などなど。食することは話題の始まり。人との繋がりの第一歩。食にそれほど興味のなかった私が、最近学んでいることです。海外に行く機会やインターナショナルの友人を家に呼ぶことも多く、いつもそれが苦でした。いや、、、、今もかも。でもどうせならそれを楽しみたい!というのが今の人生の目標の一つです。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ ミニトマト キヌア 長ネギ

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