豚バラを、2㌢幅に切って、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き目をつける。大根も2㌢幅に切って、隠し包丁をいれる

長ネギの青い部分と焼き目をつけた豚バラを鍋にいれて、★と水を適量いれて煮込むこと、2時間。愛情こめて、弱火でｺﾄｺﾄ。

味をみながら煮込んで、お肉が柔らかくなったら完成っ♪長ﾈｷﾞを白髪ﾈｷﾞにして水にさらす。

盛りつけて、最後に白髪ﾈｷﾞをのせて、美味しく頂けますように。