トマト入り♫リゾットっぽいお雑炊
Nanchi @cook_40027061
和風しょうゆ味とは真逆の洋風お雑炊です。ちょっと変わってるけど、シンプルで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
トマトがだんだん美味しくなってきました。熱を加えたトマトが好きなので、よくこの雑炊を作ります。和風雑炊よりも、こちらの方が子どもにはウケが良いんです。
トマト入り♫リゾットっぽいお雑炊
和風しょうゆ味とは真逆の洋風お雑炊です。ちょっと変わってるけど、シンプルで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
トマトがだんだん美味しくなってきました。熱を加えたトマトが好きなので、よくこの雑炊を作ります。和風雑炊よりも、こちらの方が子どもにはウケが良いんです。
作り方
- 1
鍋に水500～600ｃｃとコンソメを入れ火にかけます。軽く沸騰したら短冊状に切ったベーコン、ご飯を入れます。
- 2
ご飯がお好みの固さになるちょっと前に、コーン、粗みじんに切ったトマトを入れ煮ます。
- 3
トマトの形が崩れたら、塩こしょうで軽く味を整え火を止めます。とき卵を回し入れ、余熱で火を通せば出来上がり♪
コツ・ポイント
洋風のお雑炊なので、薬味にネギを入れるより、パセリの方が香りが良いのでよく合います。バジル、イタリアンパセリでも合うと思います。コンソメの1個分に対して、水の分量が多めですが、ベーコンなどから味が出るので、十分味がつきますよ。
最後にチーズを入れるとボリュームアップします♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17689415
