今日はお昼めんどくさいな～っていう時に、さっと作れておいしい私の大好きな雑炊。
ほっこり、幸せな気持ちになります。
このレシピの生い立ち
小さい時から、私の実家では雑炊と言えば味噌味の卵雑炊でした。
さらさらしたものよりも、どろっとしたのが好きで、
こういう作り方に行き着きました。
飲んだ次の日に、友達によく食べさせましたが、
「卵雑炊っていうよりも、和風の卵リゾットだね」といわれたので、
この名前にしました。