*の調味料を鍋に入れ、煮立て、鶏肉をいれる。

煮立った状態でしばらく煮て・・・

タレが煮詰まったら火を止め、冷ます。
冷めたら鶏肉を好みの大きさに切る。

☆この状態でしばらく置くと味がしみます。

フライパンにゴマ油をひき、茄子を焼くように炒め・・・

しょうが、スナックえんどうも加えて炒め、

4のタレと水を少し足し、醤油を加えて味を整える。

ご飯を盛り、煮タレを少したらし、なす、鶏など綺麗に盛り付け、煮だれも一緒にかけ、薬味を散らして～出来上がり♪