にんじん、じゃがいも、玉ねぎを皮を剥き一口大の大きさに切る。しめじは石づきを取りほぐす。

ミートボール作り。玉葱はみじん切り、パン粉は牛乳を浸す。ボールに挽き肉、玉葱、浸しておいたパン粉等☆を全ていれこねる。

【2】は粘りが出るまでよくこねる。食べやすい大きさに丸く形を整える。その時空気を抜きながら。

鍋に野菜を加え、煮たったら火を弱めてふたをし、柔らかくなるまで煮る。

煮込んでる間に、バターをレンジにかけ柔らかくする。そのバターに小麦粉を混ぜあわせる。

鍋に、塩、コショウで味付けし、牛乳を加えひと煮たちさせる。

バターと小麦粉を混ぜておいた入れ物に少し煮汁を取り、溶かして鍋に加える。全体を混ぜて生クリームを加え出来上がり。