インスタントコーヒー・砂糖にポットのお湯をくわえて混ぜ溶かす。ゼラチンパウダーを振り入れてよく混ぜる。

②のコーヒー液を少し残して器に入れて、氷水で冷やし固める。残りのコーヒー液と牛乳を混ぜる。

器に入れたコーヒーが固まったら、牛乳を混ぜたコーヒー液を上に注ぐ。