アスパラガスは根元の固い部分は切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむく。

豚肉をアスパラガス全体にくるくる巻きつけて、ギュッと押さえる。

☆の材料を混ぜ合わせる。

フライパンに少量のサラダ油を熱し、豚巻きの巻き終わりを下にして並べ両面焼き目をつける。

☆を加えふたをし、焦げないように火加減を調節しながら2～3分ぐらい転がしながらタレをからめる。

器に盛り、すりいりごまをかける。