鶏胸肉を薄くそぎ切り（チーズが巻けるくらいの大きさに）にして、包丁の背や綿棒などでたたいてのばします。

1の鶏胸肉に軽く塩こしょう、ブラックペッパーをかける。その上にチーズを置く。

2のお肉を巻き最後は爪楊枝などでとめる。それをアルミ箔で巻いて皿に載せて蒸し器で約３０分蒸す。 （串を刺して確認。汁が出てればok）

30minで様子をみてください。

チーズの種類に寄ってとろけてしまう物もあります。クリームチーズで最近やってみました。なかなか良かったです♪ただ・・クリームチーズは高いので(*^。^*)

スライスしたプラム鍋に入れ、梅ジュースを入れて、弱火にかけ一煮立ち。灰汁を取り、トロリ～となったら出来上がり。

これだと、甘いのでこれにソースを入れて煮ました。
プラムソースはヨーグルトにかけてもgoodです