アルミホイルの真ん中にえのきをのせ、その上にバターと塩こんぶをのせて、その上からポン酢をかける。

汁がこぼれないように、ホイルの両端を２回折り曲げて中央も２回折り曲げ、熱が逃げないように完全に密閉する。