ひき肉を塩・コショー・ナツメグをまぶして、フライパンで炒めぽろぽろにします。炒めたひき肉を鍋にうつしかえて、トマト缶を入れ、形が崩れるまで煮込み混ぜます。このときローリエの葉も入れます。

１にカレールウを入れ溶かします。混ぜ合わせながら、タイムを入れ風味を出します。

最後にガラムマサラをかけ辛さの調整をします。お好みでたくさんかけてもグー！
お皿にご飯と盛って出来上がり！