玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、600Wで2分加熱します。

ボールに合い挽き肉、卵と●の材料を加えて混ぜ合わせます。

玉ねぎの粗熱が取れたらボールに加え、粘り気が出るまでよく混ぜます。（時間がある時は、混ぜた後で冷蔵庫で休ませます。）

フライパンで油を熱し、形をととのえたハンバーグを強めの中火で焦げないように焼いていきます。（両面5分ずつくらいが目安。）

ハンバーグのフライパンのあいたスペースにお好みでキノコを入れ、軽く炒めます。

キノコがしんなりしてきたら一旦火を止め、トマト缶をはじめソースの材料を入れて中火にかけます。

沸騰したら弱火にして、時々ひっくり返しながら20分ほど煮込みます。

トマトソースの水分が飛んで、全体的にとろみがついてきたらできあがり。

2023.11.7
よりこくうまソースにするために、全体的にレシピを見直しました。