たまねぎはみじん切りにし、じゃがいもはすりおろしておく。

ボールに、たまねぎ以外の材料をいれてよく混ぜ合わせる。粘りがでてきたら、たまねぎを加えて更に混ぜ合わせる。

揚げ油を１８０度に熱し、肉だんごの種をスプーンですくって油に落としいれる。転がしながら、こんがりといい色になるまで揚げる。

肉だんご自体の味は薄味なので、ソースやたれなどにからめるなどして食べてください。