サツマイモでほっこり。このレシピの生い立ちサツマイモを大好きなグラタンにしました。
サツマイモを一口大に切ってゆでる。レンジでゆでると便利。玉ねぎは薄切り、アンチョビも細かく刻む。
耐熱皿に、サツマイモ、玉ねぎ、アンチョビの順で重ねておき、塩コショウ。を2、3回繰り返す。
生クリームを2が浸るまで注ぎ、とろけるチーズを惜しみなくたっぷりとのせる。お好みでパン粉をかける。
オーブンで、こんがりと焼け色が付いたらできあがり。
サツマイモの代わりにじゃがいもでもおいしいです。コツは、生クリーム、とろけるチーズを惜しみなくたっぷり！
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