きゃべつの炒め煮
くんぽこ @cook_40075706
母から教わった味です。我が家の定番メニューで家族も大好き。
ちくわのほか、油揚げでも。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの定番おかず。優しい味わいです。
きゃべつの炒め煮
母から教わった味です。我が家の定番メニューで家族も大好き。
ちくわのほか、油揚げでも。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの定番おかず。優しい味わいです。
作り方
- 1
キャベツは1cm程度の太さでザクザク切る。ちくわは縦半分に切手から斜め薄切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱しキャベツとちくわを入れて痛め、油がなじんだら酒と砂糖を加えてひと混ぜし、ふたをして５分ほど蒸し煮する。
- 3
醤油を加えてひと混ぜし、さらに３分ほどふたをして蒸し煮する。
- 4
ふたを開けて、汁気が少し残るくらいまで加熱して、できあがり。
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