揚げない☆ノンエッグ☆安上がりトンカツ

ななしな @cook_40045747
卵も使ってないし、油も揚げ焼よりも少ないし、肉も高くない。
なんて安上がりなメインちゃん。
お肉を重ねることで柔らかくて美味しい。
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当にしょうが焼きを作ろうと買ったお肉。お弁当がいらなかったのと、天気が悪かったので買い物に行くのが面倒で重ねたお肉でトンカツっぽく作るか、ピカタみたいなのを作るか悩んで旦那の食べたがっていたトンカツにしました。
揚げない☆ノンエッグ☆安上がりトンカツ
卵も使ってないし、油も揚げ焼よりも少ないし、肉も高くない。
なんて安上がりなメインちゃん。
お肉を重ねることで柔らかくて美味しい。
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当にしょうが焼きを作ろうと買ったお肉。お弁当がいらなかったのと、天気が悪かったので買い物に行くのが面倒で重ねたお肉でトンカツっぽく作るか、ピカタみたいなのを作るか悩んで旦那の食べたがっていたトンカツにしました。
作り方
- 1
生姜焼き用のお肉を端の油を切り、重ねていく。このとき塩コショウをしながら重ねる。
15分以上なじませる。 - 2
パン粉をバットなどに出し、パン粉がつくように押さえつける。
- 3
フライパンに普段より気持ち多めの油を引き、中火でパン粉をつけたお肉を焼く。
こんがりきつね色になったらひっくり返し、弱火~中火で火が通るまで焼く。
コツ・ポイント
あるもので作ったので肉と肉の間にチーズやシソを挟むと美味しいと思います。
油が少ないのできつね色になった反対側は焼き色はきれいな色はつきませんが、見えなければ関係ないのでそちらを裏にしてください。
フォークとナイフで食べれば時間がちょっとかかるのでいいかも。(満腹になりやすい。)
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