昆布は、分量の水につけておく。やわらかくなったら、一口大に切る。
材料は、それぞれ食べやすい大きさに切る。じゃがいもは、小さいものはそのままで。

鍋に①の材料を全て入れ、火にかける。煮立ったら調味料を加え、やわらかくなるまで煮る。

最後にいんげんを加えて煮たら、完成です。

うちでは、土鍋を使いました。ガス代を節約するために、煮立ったら火を止め、バスタオルに1時間ほどくるんで置くと、やわらかく煮えます。