30分♡ルーから作る絶品クリームシチュー
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
1度作ると市販ルーには戻れない(°▽°)クリーミーでなんとも言えない美味しさ♡以外と簡単で30分もあれば出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
本格的なクリームシチューが作りたくて(*´ω｀*)
30分♡ルーから作る絶品クリームシチュー
1度作ると市販ルーには戻れない(°▽°)クリーミーでなんとも言えない美味しさ♡以外と簡単で30分もあれば出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
本格的なクリームシチューが作りたくて(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにきる
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- 2
鶏肉は5～6等分くらいにして塩コショウを振っておく
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- 3
厚手の鍋にサラダ油をひき鶏肉を焼き(中火で片面1分ずつ)お皿に取り出しておく
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- 4
1の野菜を加え軽く炒める(中火1分)
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- 5
●をいれ沸騰したら中弱火で蓋をして10分ほど煮る
※焦げ付かないよう途中で確認してね -
- 6
ホワイトソースを作る
フライパンにバターをいれ弱火にかける -
- 7
溶けたら小麦粉を加えて混ぜる(中弱火で2分)
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- 8
牛乳を少し(50ccくらい)加えよく混ぜる
※コツ参照
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- 9
濃度が均一になったら牛乳を少しずつ加えそのつどよく混ぜる
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- 10
5の鍋にいれ混ざったら鶏肉をいれ弱火で10分ほど煮る
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- 11
☆をいれ全体が混ざれば出来上がり♪
※味が薄いようなら塩少々してください！
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- 12
お皿に盛り付けてお好みで茹でたブロッコリーを飾って召し上がれ(^^)d
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コツ・ポイント
☆8で牛乳を入れると最初ダマになりますが木ベラで円を描くようにグルグル混ぜると、だんだん濃度が均一になりダマがなくなります！
☆マッシュルーム缶を加える場合缶汁も大2ほど加えると風味アップ！
☆生クリームは牛乳で代用可です(*´ω｀*)
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