玉ねぎ・にんじん・ハムはみじん切りにし、フライパンにサラダ油をしいて炒め、火が通ったらおからを炒め塩・こしょうする。

ご飯を入れ、ケチャップ・ソース・水・大さじ2をよく混ぜたものを回しかけチキンライスを作る。

1つのオムライスに対して卵1個・豆乳大さじ2・水大さじ1の割合でかき混ぜたら、油をしいたフライパンでふわふわ卵を作る。

ケチャップでトッピングして出来上がり。