カフェ・ド・パリをバットに入れて冷凍庫で凍らせ、フォークで砕く。

チェリーシロップ漬けは缶汁をきる。

器にゆであずき、練乳かき氷、①の順にそれぞれ等分して重ね入れ、ストロベリーアイスクリームとミルクアイスを等分してのせる。

②にコンデンスミルクとブルーベリーシロップ漬け缶汁ごと等分してかけ、②、サクランボ、ミントを等分して飾る。