じゃがいもは皮をむき、12等分くらいに切り水にさらし、耐熱容器にうつしレンジ500wで4～5分。楊枝がスッと入るくらい。

なすは縦に4等分、さらにそれを3等分。ウィンナーも3等分に切る。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火をつける

なすとウィンナーを炒める

焼き色がついてきたらじゃがいもを加える

塩・こしょう、マジックソルト、コンソメ（キューブのものは指でつぶして）、トマト缶を入れて絡める

グラタン皿などにうつし、チーズをのせて、オーブントースターでチーズに色が付くくらいまで焼く（5～7分）

今日はコロッケ&白菜とツナのシチューとともに。