生ひじきは水で洗う。
油あげは半分に切って1㎝くらいに切る。
にんじんは千切りにする。

インゲンは塩を入れた湯でゆで、粗熱をとったら2㎝くらいに切る。

温めたフライパンにごま油を広げ入れ、1の材料を炒める。
油が全体にまわったら「調味料」を加える。全体に絡まったらだし汁を入れる。

だし汁がほとんどなくなるまで煮たら、いんげんを加え絡める。
お皿に盛ったらできあがり。