クミンが美味しい★豚ひき肉のハンバーグ★
はやみちゃん @cook_40034649
クミンシードのスパイシーな香りとぷちぷち食感が美味しいシンプルハンバーグ。お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
クミンが大好きで、豚挽き肉でシンプルなハンバーグにしました。
クミンが美味しい★豚ひき肉のハンバーグ★
クミンシードのスパイシーな香りとぷちぷち食感が美味しいシンプルハンバーグ。お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
クミンが大好きで、豚挽き肉でシンプルなハンバーグにしました。
作り方
- 1
クミンシードはフライパンで乾煎りして香りを出す。たまねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚挽き肉・①のクミン・たまねぎ・卵・塩・コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
好みの形にまとめる。（私は棒状に４０ｇずつ１１個作りました）
- 4
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、③を入れ、両面色よく焼きつける。
- 5
ハンバーグの厚みの半分まで湯または水を注ぎ、蓋をして強めの中火で５分くらい蒸し焼きにする。蓋を取り、強火で水分を飛ばす。
- 6
皿に盛り、好みでケチャップや粒マスタードをつけていただきます。
-
コツ・ポイント
やわらかめの生地ですから、まとめにくい時は手に油を薄くつけると扱いやすいです。
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