ピーマン、パプリカ、アーリーレッドはそれぞれ小さめの角切りにします。

フライパンに油を熱して、角切りにした野菜に軽く塩、胡椒をして炒めておきます。炒めたら少し冷ましておきましょう♪

ボールに卵を割って溶きほぐし、炒めた野菜を加えます。

すりおろしたミモレット。

パセリ、青汁パウダー。

材料を全て入れたら、軽く塩、胡椒をして混ぜ合わせます。

フライパンに油を熱して焼けば完成です。

切り分けていただきましょう♪