ごぼうとれんこんの煮物
シンプルな素材と少ぉ~し甘めの煮物です♪
このレシピの生い立ち
料理好きだったおじいちゃんの味付けを再現♪(*^-^*)
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れんこんは皮を剥き1㎝幅の輪切り、ごぼうは薄めの斜め切りにして酢を入れた水にさらしておく
鍋に◎を入れて煮立て、水分を切ったれんこん,ごぼうを入れて煮込む
れんこん,ごぼうが柔らかくなったら、酢を入れて煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めたら完成です♪
酢を入れることで味にこくが出ます。酸っぱくなることはありません。
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