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ごぼうとれんこんの煮物
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ごぼうとれんこんの煮物-レシピのメイン写真

ごぼうとれんこんの煮物

lesco
lesco @cook_40043902

シンプルな素材と少ぉ~し甘めの煮物です♪
このレシピの生い立ち
料理好きだったおじいちゃんの味付けを再現♪(*^-^*)

シンプルな素材と少ぉ~し甘めの煮物です♪
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料理好きだったおじいちゃんの味付けを再現♪(*^-^*)

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ごぼうとれんこんの煮物

lesco
lesco @cook_40043902

シンプルな素材と少ぉ~し甘めの煮物です♪
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料理好きだったおじいちゃんの味付けを再現♪(*^-^*)

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材料

4人分
  • れんこん 400g
  • ごぼう 2本
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ3
  • ◎砂糖 大さじ3.5
  • ◎しょう油 大さじ3
  • ◎白だし 大さじ2
  • ◎だしの素 大さじ1
  • ◎水 4カップ
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き1㎝幅の輪切り、ごぼうは薄めの斜め切りにして酢を入れた水にさらしておく

  2. 2

    鍋に◎を入れて煮立て、水分を切ったれんこん,ごぼうを入れて煮込む

  3. 3

    れんこん,ごぼうが柔らかくなったら、酢を入れて煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めたら完成です♪

コツ・ポイント

酢を入れることで味にこくが出ます。酸っぱくなることはありません。

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lesco
lesco @cook_40043902
2011/09/14 05:08に公開
料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう れんこん 酒

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