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モロヘイヤのお好み焼き！
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モロヘイヤのお好み焼き！-レシピのメイン写真

モロヘイヤのお好み焼き！

ma2003co
ma2003co @maco_maco

長芋の代わりにモロヘイヤをたっぷり入れた、夏のお好み焼きです！栄養抜群☆　具はお好みでいろいろお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
昔、モロヘイヤを使ったお好み焼きを料理本でみて、自分のレシピで作ってみました。

長芋の代わりにモロヘイヤをたっぷり入れた、夏のお好み焼きです！栄養抜群☆　具はお好みでいろいろお楽しみください♪
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モロヘイヤのお好み焼き！

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長芋の代わりにモロヘイヤをたっぷり入れた、夏のお好み焼きです！栄養抜群☆　具はお好みでいろいろお楽しみください♪
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長芋の代わりにモロヘイヤをたっぷり入れた、夏のお好み焼きです！栄養抜群☆　具はお好みでいろいろお楽しみください♪
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材料

2枚
  • 生地
  • モロヘイヤ 1袋
  • キャベツ 4枚
  • 卵 1個
  • 水 50ｍｌ
  • 小麦粉 大さじ5
  • 顆粒ダシの素 小さじ1
  • 具
  • 豚ばら肉 4枚
  • 卵、イカ、ちくわなど お好みで
  • ソース＆トッピング
  • お好みソース 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • かつお節、紅ショウガ、青のりなど お好みで
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉をちぎり、熱湯で茹で、包丁で粘りが出るように叩く。

    • モロヘイヤのお好み焼き！作り方1写真
  2. 2

    キャベツを粗みじん切りにして、生地の材料と具を入れて混ぜる。

    • モロヘイヤのお好み焼き！作り方2写真
  3. 3

    フライパンに豚ばら肉を敷き、2の生地を焼く。

    • モロヘイヤのお好み焼き！作り方3写真
  4. 4

    皿に移し、お好みソースやマヨネーズなどお好みで付けて食べる。

    • モロヘイヤのお好み焼き！作り方4写真

コツ・ポイント

モロヘイヤはよく刻んだ方が粘りが出ます。
テフロン加工のフライパンで豚ばら肉を、敷くと油が必要ありません。
（テフロン以外の方や豚ばら肉を使わない人は、油を敷いてください。）
お好みソースも良いですが、醤油味でも美味しいと思います。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2011/09/14 05:10に公開
こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

お好み焼き イカ キャベツ かつお節 卵 ちくわ 豚バラ肉 モロヘイヤ 小麦粉

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