青ネギを洗って水をきり３センチ～５センチに切る♪

市販の天ぷら粉の規定どおりの分量で天ぷら粉と水を混ぜ合わせる☆（お好みの配合でもかまいません♪）

切ったネギを数本ごとの束にして天ぷら粉につける。
その束ごと箸でもちあげ温めておいた油の中へ。

最初はネギが油のなかでバラけないようにお箸でもったまま固定。コロモが固まりだしネギ同士がくっついたら箸をあげる。

コロもにいい色がつきだしたらサッと揚げる。葉モノなので揚げ時間は短めです☆