玉ねぎとニンジンとニンニクをみじん切りにする。冷凍えびは水にひたして解凍しておく。

鍋で玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒める。しんなりしてきたらニンジンも加え弱火で更に炒める。

エビとホールトマトと水を加える。ホールトマトをつぶしながら煮る。

沸騰してきたら少し灰汁をとってから、★で味付けをして煮込む。(５分程度)

温かいごはんを加えて弱火でとろみがでるまで混ぜる。

最後にパセリを少量ふりかけてできあがり＼(^o^)／