なんちゃってジェノベーゼソース

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

「松の実」の代わりに旦那のおつまみ「ミックスナッツ」を利用!!
このレシピの生い立ち
「松の実」なんてないしなぁ・・何かで代用できないかな?

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材料

二人分
  1. バジルの葉 30㌘くらい
  2. にんにくスライス 6枚くらい
  3. ナッツ 小さじ1くらい
  4. 小さじ1/4くらい
  5. ミックスペッパー 適量
  6. オリーブ 50CCくらい
  7. トマト 1個

作り方

  1. 1

    バジルはさっと洗って水気を拭く。ニンニクはうすくスライスする。

  2. 2

    すべての材料をミキサーにかける。この状態で密閉容器に入れ、保存してもよい。酢やレモン汁を加えてドレッシングにも♪

  3. 3

    きょうはこの後、トマト1個をざく切りにして加え、更にミキサーにかけた。

  4. 4

    ゆであがったパスタを氷水にさらしてしめ、水を切る。ソースをかける。手抜き冷製パスタできあがり!

コツ・ポイント

松の実はきっとこくを出すためのものだと勝手に解釈してナッツで代用。果たしてこれでよいのか?

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レシピ作者

gengetsu
gengetsu @cook_40044021
に公開
きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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