【覚書】我が家のバジルソース
自分の覚書用です。バジルやナッツ系はいつも適当です。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で必ずバジルを作るので。
作り方
- 1
バジルの葉はウェットティッシュで一枚一枚汚れを拭き取る。※水洗いだ風味が無くなるので。
- 2
バジルの葉、オリーブオイル、塩、にんにく、ミックスナッツをミキサーにかける。ナッツは家にあるものを代用。
- 3
小分けして冷凍する。
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物価高騰の折、ベランダ栽培のバジルで！パルメザンチーズ無し、松の実なし。無塩のミックスナッツで！トマト煮やトマトのサラダに添えたり、具沢山サンドイッチに。
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