なんちゃってジェノベーゼ

ゆっこ104
ゆっこ104 @cook_40057005

バジルの代わりにピーマンを使ったレシピ。
全体的に、お家によくある食材を利用していますので、気軽に作れると思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量にもらったので・・・

なんちゃってジェノベーゼ

バジルの代わりにピーマンを使ったレシピ。
全体的に、お家によくある食材を利用していますので、気軽に作れると思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量にもらったので・・・

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材料

2人分
  1. スパゲティ 約200g
  2. ピーマン 4~5個
  3. にんにく 1/4かけ
  4. パルメザンチーズ 大さじ2~3
  5. 牛乳生クリーム可) 50cc
  6. ブイヨンスープ 50cc
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンの種を取って3~4cm角に切る。
    にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに入れみじん切りにする。

  3. 3

    *TIGERスマートブレンダーを愛用しています。
    左記の段階ではチョッパー機能を使用

  4. 4

    こんな感じ(みじん切り)に仕上がったら、今度はボウルに移す。

  5. 5

    TIGERスマートブレンダーの先をブレンダー機能に交換する。

  6. 6

    ブレンダーで約20秒・・・さらになめらか(ペースト状)にする。

  7. 7

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを香りが立つくらいまで炒める。

  8. 8

    6のピーマンを加えて、軽く炒め、ブイヨンスープを加え混ぜ合わせた後、牛乳とパルメザンチーズを加え、弱火で5分程度煮込む。

  9. 9

    8にスパゲティの茹で汁を加え、とろみが出てきたら、塩&こしょうで味を整え、アルデンテに茹でたスパゲティを入れる。

  10. 10

    ほ~ら簡単♪出来上がり(*´I`*)ノ

コツ・ポイント

*牛乳を生クリームに変えると、さらに濃厚に!

*9の段階で スパゲティを少し茹でることになるので、最初の茹で加減は控えめ(=固め)にして下さいね

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お料理するの大好きヾ(*´∀`*)ノでも不器用だから包丁使いが苦手..(ノ I `。)ウゥそんな私でも簡単に美味しく作れちゃう料理を中心にUPしていきますので よろしくお願いします(*´I`*)ノ゚+。:.゚
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