なんちゃってジェノベーゼ

ゆっこ104 @cook_40057005
バジルの代わりにピーマンを使ったレシピ。
全体的に、お家によくある食材を利用していますので、気軽に作れると思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量にもらったので・・・
なんちゃってジェノベーゼ
バジルの代わりにピーマンを使ったレシピ。
全体的に、お家によくある食材を利用していますので、気軽に作れると思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量にもらったので・・・
作り方
- 1
ピーマンの種を取って3~4cm角に切る。
にんにくはみじん切りにしておく。 - 2
フードプロセッサーに入れみじん切りにする。
- 3
*TIGERスマートブレンダーを愛用しています。
左記の段階ではチョッパー機能を使用 - 4
こんな感じ(みじん切り)に仕上がったら、今度はボウルに移す。
- 5
TIGERスマートブレンダーの先をブレンダー機能に交換する。
- 6
ブレンダーで約20秒・・・さらになめらか(ペースト状)にする。
- 7
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを香りが立つくらいまで炒める。
- 8
6のピーマンを加えて、軽く炒め、ブイヨンスープを加え混ぜ合わせた後、牛乳とパルメザンチーズを加え、弱火で5分程度煮込む。
- 9
8にスパゲティの茹で汁を加え、とろみが出てきたら、塩&こしょうで味を整え、アルデンテに茹でたスパゲティを入れる。
- 10
ほ~ら簡単♪出来上がり(*´I`*)ノ
コツ・ポイント
*牛乳を生クリームに変えると、さらに濃厚に!
*9の段階で スパゲティを少し茹でることになるので、最初の茹で加減は控えめ(=固め)にして下さいね
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