オクラは塩で板ずりしてゆでて冷ましておく。
豚肉（薄切りでもばら肉でもOK)は半分の長さに切っておく。
巻きすぎると火が通りにくい為。

まな板の上に小麦粉を軽くふって、豚肉をおいて、軽く塩･こしょうする。おくらを1本のせて巻く。

フライパンに油をしいて、巻き終わりを下にして焼き始める。
あとはコロコロ回し焼き。
そのまま皿にもってもいいが、切り口を見せるのも見た目にグ～♪