豆腐の　肉無しドライカレー

Name: 豆腐の 肉無しドライカレー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（もめん、絹どちらでも） 1丁; にんじん 小1/2本; ピーマン 1個; カレー粉 大さじ1; 中濃ソース、ケチャップ、醤油 各小さじ2; 塩、こしょう、顆粒コンソメ 少々; バター又はマーガリン 大さじ1

mumi @cook_40039515

お肉を使ってないけど、美味しいドライカレーが出来ました！是非お試しくださいませ！！
このレシピの生い立ち
日曜のランチを作ろうとしたら、豆腐と残り野菜しかなかったので（焦）。

豆腐の　肉無しドライカレー

mumi @cook_40039515

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材料

２人分

豆腐（もめん、絹どちらでも） 1丁
にんじん小1/2本
ピーマン 1個
カレー粉大さじ1
中濃ソース、ケチャップ、醤油各小さじ2
塩、こしょう、顆粒コンソメ少々
バター又はマーガリン大さじ1

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作り方

1

レンジで豆腐の水切りをする。今回は600Wで5分チンしました！
2

にんじん＆ピーマンをみじん切りにする。
3

マーガリン又はバター大さじ1を熱したフライパンに加え、にんじんを炒めます。全体に油がまわったらピーマンを投入して炒める。　全体に油が回ったらカレー粉大さじ1を加えて粉っぽさがなくなるように炒めます。
4

野菜を軽く炒め合わせたら1で水切りした豆腐を崩しながら炒める。
（炒り豆腐みたいな感じです）
5

豆腐の水分がある程度ぬけるまで強めの中火で3、4分位炒めたらソース、ケチャップ、醤油各小さじ2を加えて味をみてください。
塩こしょう、コンソメで味を調整！
6

ごはんの上に5を盛り付けて完成です。