ふるっておいた小麦粉に塩を少々入れる。熱湯を何回かに分けてくわえ、バターも混ぜて、耳たぶくらいの硬さまでよくこねる。

生地を適量とって、麺棒で伸ばし、５ミリくらいの円形にする。

ほどよく色づくように、フライパンで両面焼いて出来上がり♪