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インド人ママに教わった簡単チキンカレー
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インド人ママに教わった簡単チキンカレー-レシピのメイン写真

インド人ママに教わった簡単チキンカレー

niinii
niinii @cook_40076682

是非ロティ&トマトチャッネをサイドに作って食べてみて下さい。
このレシピの生い立ち
旅行中、インド人家庭にお邪魔して教わりました。

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インド人ママに教わった簡単チキンカレー

niinii
niinii @cook_40076682

是非ロティ&トマトチャッネをサイドに作って食べてみて下さい。
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材料

  • 手羽先 1パック
  • ニンニク 40g
  • 生姜 少々
  • 塩 Tスプーン3杯
  • 玉ねぎ 200g
  • クミン 適量
  • シナモン 適量
  • カレーリーフ 数枚
  • ガラムマサラ Tスプーン2.5杯
  • ターメリック Tスプーン1.5杯
  • チリ Tスプーーン半分
  • サルソー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細切り。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    鍋を強火にかけ、油を適量→玉ねぎを、クミン、シナモン、カレーリーフと一緒にキツネ色まで炒める。

  3. 3

    更にガラムマサラ、ターメリック、チリ、サルソー、にんにく、生姜を加えて少々炒める。

  4. 4

    手羽先を入れ、チキンに火が通ったら、お水。少々煮込んでから、最後に塩で味付けしてできあがり。

コツ・ポイント

インド人ママは、私たちの感覚では考えられない量の油&塩を入れていましたが、それぞれお好みでそうぞ♪

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niinii
niinii @cook_40076682
2008/08/15 06:03に公開

このレシピのキーワード

チキンカレー にんにく シナモン クミン とり手羽先 チリ 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697295
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