タマネギを半分に切り、半月切りにします。鍋に油をひき、炒めます。

途中、タマネギが白くなってきたらバターを加え、弱火でじっくり飴色になるまで炒めます。

飴色になったら水で溶いたブイヨンを入れ１０分～１５分ほどあくを取りながら弱火で煮込みます。

タマネギがトロトロになってきたら次は水で溶いたコンソメを入れ弱火で温まったら火を止め少しおいておきます。

オーブンを200℃の余熱で温めてる間に、器にスープ・バケット・チーズの順に盛り、温まったオーブンに入れ、10分焼く。

オーブンから取り出し、パセリをちらしたら完成!