シャリシャリ酢の物
しゅがーず @cook_40075893
酢の物って子供はどうしても箸をつけてくれないんですよね
でも山芋のシャリシャリがお気に入りで、おかわりコールがかかります。
このレシピの生い立ち
お友達はレタスやシーチキンであえていましたが、私はさっぱりさせる為に、ミツバ、みょうが、シーチキンよりｶﾆｶﾏでヘルシー？に変えてみました。
シャリシャリ酢の物
酢の物って子供はどうしても箸をつけてくれないんですよね
でも山芋のシャリシャリがお気に入りで、おかわりコールがかかります。
このレシピの生い立ち
お友達はレタスやシーチキンであえていましたが、私はさっぱりさせる為に、ミツバ、みょうが、シーチキンよりｶﾆｶﾏでヘルシー？に変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は細かい拍子切り。
キュウリはイチョウ切りで塩で揉む。
ワカメは水で戻ささっと水洗いしおく。
三つ葉は湯がいて水切りし、２㌢位の長さに切る。
大葉は半分にし細かい千切り。
みょうがも細かく千切りにしておく。 - 2
キュウリは水気をしっかり切り、ボウルで具材すべてを混ぜ合わせる。
ﾛｰｽﾊﾑかｶﾆｶﾏは他の具材の大きさに合わせて切る。
- 3
皿に盛ったら上からゴマを振りかける。
食べる直前に寿司酢を掛けたほうが水っぽっくならないで美味しい。
コツ・ポイント
山芋は存在感があるので、具材の中でいちばん小さく切ったほうがバランスがいいです。
ミョウガは子供にはきついみたいなのですが、細かく切ればごまかせます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693151
