耐熱のﾎﾞｳﾙに　卵黄・砂糖を合わせﾌﾝﾜﾘと白っぽくなるまで混ぜる　牛乳を少しずつ注ぎ入れて混ぜ合わせ　ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞのさやを縦に切り　中の種をしごき出しておく

ﾗｯﾌﾟなしで　600w2分30秒～3分程度　沸騰寸前まで加熱しよく混ぜ合わせ　漉して不純物を取り除いておく　再度耐熱ﾎﾞｳﾙに戻しておく

ﾗｯﾌﾟなしで　600w×2分加熱して泡だて器などで混ぜ　600w×30秒を2～4回程度　とろりとしるまで加熱し　とろりとしてきたらﾎﾞｳﾙに氷水を当てて冷ましておきます

生ｸﾘｰﾑを7分立てにして　工程【3】で冷ましておいた物を一緒に混ぜ合わせ　あれば金属製の容器に移し替え冷凍庫に入れ　30分～1時間おきに数回木ﾍﾞﾗなどでかき混ぜて　硬くなってきたら　出来上がり