お弁当＆常備に♡豆腐のつくね＆ハンバーグ
お弁当に・おかずにもＧＯＯＤ！なヘルシー豆腐つくね。この肉だねの大きさを色々作って、お弁当用やハンバーグ・肉団子にも変身する万能肉だね！冷凍しておけばすぐ使えるので楽々だよ～♪ ※6/3写真追加しましたっ
このレシピの生い立ち
母がダイエットしたい・・・けどお肉も食べたい・・・ということでレシピ本を参考に試行錯誤してこの配合に行き着きました。
お弁当＆常備に♡豆腐のつくね＆ハンバーグ
お弁当に・おかずにもＧＯＯＤ！なヘルシー豆腐つくね。この肉だねの大きさを色々作って、お弁当用やハンバーグ・肉団子にも変身する万能肉だね！冷凍しておけばすぐ使えるので楽々だよ～♪ ※6/3写真追加しましたっ
このレシピの生い立ち
母がダイエットしたい・・・けどお肉も食べたい・・・ということでレシピ本を参考に試行錯誤してこの配合に行き着きました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておき、ネギはみじん切りにする。
- 2
大きめのボウルに、①、ひき肉・味噌・しょうが汁を入れて、よく混ぜ混ぜ＆こねこねします。豆腐の粒をなるべく細かく潰してね♪食感がいいよ。
- 3
全体がよく混ざったら、好きな大きさに成形する。
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、③を入れて焼き色がつくまで焼いたら裏返し、もう片面も焼いてフタをし火を弱めて中まで火を通す。※大きさによって焼き時間を加減して下さい。
- 5
器に盛ったら完成で～す♪今日は楕円のつくねバージョン☆彡なんかいびつ・・・（＾＾；）
-
- 6
お弁当用にミニサイズ♡
-
- 7
和風ハンバーグにしてみました～（つくねサイズ２．５個分）大根おろしと味ポンでサッパリうま～いい♪
-
コツ・ポイント
★豆腐はしっかりと水切りをし、たねを混ぜる時も豆腐の粒をなるべく細かく潰した方が食べた時の食感がいいです。まるで豆腐が入ってない様なもちもちっ＆ふわっとした食感になりますよ（＾▽＾） ★たっぷりネギとしょうがの香りでご飯が進みます。沢山食べてもヘルシー♪ネギが苦手な方はお好みで控えて下さいネ。 ★私は冷凍しておきます。遅く帰宅した時にすぐ食べれるので助かります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏みんちとお豆腐つくね ハンバーグにも 鶏みんちとお豆腐つくね ハンバーグにも
冷めても柔らか！子供もパパも大好きつくね。3倍の量で多めに作ってハンバーグ等にもリメイクできる。冷凍ストックにも。
その他のレシピ
