じゃがいもだんご
ナスまま @cook_40076752
超簡単！もちもちして美味しい！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのはこんな感じだったかな(その時の作り方はもう確認できませんが)と思いながら作りました。大根や他の野菜でも作ったような気がします。じゃがいもが沢山あって、おやつにもなるし、夕食に一品として出してもいいものを、と思って。
じゃがいもだんご
超簡単！もちもちして美味しい！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのはこんな感じだったかな(その時の作り方はもう確認できませんが)と思いながら作りました。大根や他の野菜でも作ったような気がします。じゃがいもが沢山あって、おやつにもなるし、夕食に一品として出してもいいものを、と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いてゆでてマッシュし、片栗粉を入れてよくつぶし混ぜる。適当な量をラップに乗せる。
-
- 2
あとでスライスするのに都合よく形を整えてラップで包む。安定させるためにしばらく寝かせる。（一晩寝かせてもいい。）
-
- 3
スライスしてホットプレートで焼く。テフロンとか（フッ素加工のフライパンでもいい。）油で焼いてもおいしい。
-
- 4
砂糖醤油を作り、まぶすか、つけて食べる。
コツ・ポイント
温かいうちに食べるといいと思います。翌日ぱさぱさになるので、作りすぎない方が良いです。でも暖めるとモチモチが戻ります。
塩を混ぜて味付けしたり、片栗粉の代わりに小麦粉でも、また玉子を混ぜたり、とアレンジしてみてください。
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