おいし~い豆ご飯

maumaman
maumaman @cook_40070987

ちょっとした一手間でお豆の味引き立つおいし~い豆ご飯が出来るんです。
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんに勤める知り合いのおばちゃんが、おいしい豆ご飯の作り方を教えてくれたので♪覚書として。

おいし~い豆ご飯

ちょっとした一手間でお豆の味引き立つおいし~い豆ご飯が出来るんです。
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんに勤める知り合いのおばちゃんが、おいしい豆ご飯の作り方を教えてくれたので♪覚書として。

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材料

3合分
  1. グリーンピース 好きなだけ
  2. 3合
  3. 昆布 適量
  4. 適量

作り方

  1. 1

    グリーンピースをさやから取り出す。豆を取り出したさやは捨てずに、内側も外側もきれいに洗っておく。

  2. 2

    お米をといで白米を炊くのと同じように準備する。(水加減等)
    炊飯器のスイッチを入れる前に昆布茶と塩を入れて味を調整する。
    *ちょっと昆布のダシの味がするかな~ぐらい。そして少し塩がきいてるなぁぐらいの塩加減。

  3. 3

    お米の上に洗っておいたグリーンピースのさやをまんべんなく広げて、普通にご飯を炊くようにスイッチオン!

  4. 4

    ご飯を炊いている間にグリーンピースを好みの硬さに塩茹でしてざるにあげておく。

  5. 5

    ご飯が炊けたらさやを取り出して捨てる。
    (熱いので注意!)
    さやを取り出したらグリーンピースを加えてご飯と混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

<2>で味付けは各家庭の好みの味に整えてくださいね。
ポイントはグリーンピースちゃんのさやです☆さやも一緒に炊くことでお豆の味がギュギュッとしみこむんだそうですよ♪

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