野菜は同じ大きさに細切りにする。
シイタケは250ｃｃの水でもどしておく。

フライパンに油をひき、牛肉を炒める。
生姜、長ネギ半分も炒め、しいたけのもどし汁・砂糖・醤油・ウイーパーを入れ煮立たせる

春雨も乾燥したまま入れる。
野菜、シイタケも入れ中火で煮る。
だいたい3～4分です

春雨が柔らかくなったら弱火にし、ごま油を回し入れ残りのネギをふって出来上がり。