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分量簡単!ちゃちゃっときんぴら
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分量簡単!ちゃちゃっときんぴら-レシピのメイン写真

分量簡単!ちゃちゃっときんぴら

UE104
UE104 @cook_40076811

覚えやすい分量で、きんぴらをパパッと!
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材料

1~2人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • ★醤油 大1
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 大1
  • ★一味唐辛子 適量
  • ごま ひとつかみ
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウをよく洗い細切りにし、お酢(分量外)をちょっと入れた水にさらし、あく抜きする。

  2. 2

    その間ににんじんも細切りにし、フライパンにサラダ油を大1入れ、水気をきったゴボウとにんじんを炒める。

  3. 3

    火が通ってきてしなっとしてきたら★の調味料を入れ、水気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    水気がなくなったら最後にゴマとゴマ油を入れ、軽く炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

覚えやすい分量だから、簡単!一味唐辛子は小さな瓶に入ってるやつで3振りくらい。辛いのが好きなら、多めに!一晩置くと味が落ち着いて美味しいので、おススメです。

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UE104
UE104 @cook_40076811
2011/09/09 02:43に公開
大雑把と適当さが玉に瑕な私の料理・・・。安定した味になるようにレシピをしっかりつけていきたいと思います(笑)美味しいもの食べてる時が一番幸せ!名古屋のつけてみそかけてみそ大好きなので、それを使ったレシピ多め。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ

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