チキンとタラゴンのタリアテッレ
KT121 @kt121_cooking
生クリーム不使用ですが、充分濃厚でコクのあるパスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなチキンとタラゴンの組み合わせ。
うちのタラゴンが育ってきたので、自分好みのソースでパスタにしました。
チキンとタラゴンのタリアテッレ
生クリーム不使用ですが、充分濃厚でコクのあるパスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなチキンとタラゴンの組み合わせ。
うちのタラゴンが育ってきたので、自分好みのソースでパスタにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って軽く塩、胡椒。しっかりめに薄力粉をはたき、バターで焼く。
- 2
鶏肉に半分くらい火が通ったら玉ねぎを入れて一緒に炒め、玉ねぎがしんなり透き通ったらマッシュルームも加えて軽く炒める。
- 3
牛乳を注いで（ぐらぐら沸騰させないよう気をつけて）少しとろみがつくまで煮込む。タラゴンを加えて、塩と胡椒で味を調える。
- 4
同時進行で：塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹で上がったらさっと水を切って３に加える。
- 5
全体を混ぜ合わせたら出来上がり。器に盛って熱々をどうぞ。
- 6
★（フレンチ）タラゴン。鶏肉ともクリームソースとも相性抜群です。
-
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
私はセミスキム牛乳を使いました。バターと鶏もも肉でソースに濃厚さとコクが出ます。
胸肉ならあっさり軽め仕上がりになります。マッシュルーム→他のきのこ類でも。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693899
