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ミートソース

francippy
francippy @cook_40043698

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材料

2人分(パスタ200g)
  • ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4
  • ナス 細いの2本
  • トマト 150g程度
  • ニンニク 一片
  • 水 100cc
  • コンソメ 小さじ1.5
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1
  • バター 大さじ1.5
  • 赤ワイン 40cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、トマト、ニンニク、ナスをみじん切りにし、ナスは水につけておく。

  2. 2

    フライパンにひき肉、ニンニク、玉ねぎを入れ中火で炒める。

  3. 3

    水切りしたナス、トマトも入れ炒める。ハーブソルトをふる。

  4. 4

    水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、赤ワインを入れ中火の弱火で煮詰める。

  5. 5

    汁が煮詰まってきたらバターを加え、味をみて微調整する。

    • ミートソース作り方5写真

コツ・ポイント

味をみて、お好みでケチャップ、ウスターソース、塩など足して下さ〜い♪

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francippy
francippy @cook_40043698
2011/09/08 23:51に公開
栄養面も気を使った、おいしいごはんを家族のために♡海外旅行好きな管理栄養士♪
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