豚肉は、棒でたたき塩コショウし、薄力粉をまんべんなくまぶす。

ボールに☆の材料をいれよく混ぜ、卵液をつくる。

1の豚肉を2の卵液につけ、バター（大さじ1）を熱したフライパンでこんがりするまで焼く。こんがりしたら、ぴったりふたをして弱火にする。ふっくら焼けたらピカタの完成！

ピカタを焼いたフライパンに、バター（大さじ2）を熱したまねぎ、マッシュルームを炒める。しなっとしてきたら、ケチャップ、ウスターソース、ワイン、ガーリックパウダーを加え、とろっとしてきたらソースの出来上がり！